Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Virtuves Pārzinis
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam pieredzējušu un motivētu Virtuves vadītāju, kurš pievienotos mūsu komandai un nodrošinātu augstākās kvalitātes ēdināšanas pakalpojumus. Šī ir lieliska iespēja profesionālim, kurš vēlas vadīt virtuves operācijas, uzlabot procesus un iedvesmot komandu sasniegt izcilus rezultātus.
Kā Virtuves vadītājs jūs būsiet atbildīgs par ikdienas virtuves darbību, tostarp ēdienkartes plānošanu, pārtikas kvalitātes kontroli, personāla vadību un budžeta pārvaldību. Jūs cieši sadarbojaties ar restorāna vadību, lai nodrošinātu klientu apmierinātību un ievērotu visus pārtikas drošības un higiēnas standartus.
Jūsu galvenie uzdevumi ietvers virtuves komandas vadību, darba grafiku sastādīšanu, jaunu darbinieku apmācību, kā arī efektīvu pārtikas krājumu pārvaldību. Jums būs jānodrošina, ka visi ēdieni tiek gatavoti atbilstoši noteiktajiem standartiem un laikā, kā arī jāseko līdzi izmaksām un jāmeklē iespējas optimizēt darbību.
Ideālais kandidāts ir ar pieredzi līdzīgā amatā, spējīgs strādāt dinamiskā vidē un saglabāt augstu kvalitāti pat lielas noslodzes apstākļos. Jums jābūt izcilām komunikācijas un organizatoriskām prasmēm, kā arī spējai motivēt komandu un risināt problēmas operatīvi un efektīvi.
Ja jums ir aizraušanās ar ēdienu, vēlme vadīt un attīstīt komandu, kā arī spēja nodrošināt izcilu klientu pieredzi, mēs ar prieku gaidīsim jūsu pieteikumu.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Vadīt un uzraudzīt virtuves ikdienas darbību
- Plānot un izstrādāt ēdienkartes sadarbībā ar šefpavāru
- Nodrošināt pārtikas kvalitātes un higiēnas standartu ievērošanu
- Pārvaldīt pārtikas krājumus un veikt pasūtījumus
- Sastādīt darba grafikus un vadīt personālu
- Apmācīt jaunos darbiniekus un attīstīt esošo komandu
- Sekot līdzi budžetam un optimizēt izmaksas
- Risināt klientu sūdzības un nodrošināt apmierinātību
- Koordinēt sadarbību ar piegādātājiem
- Veikt regulāras kvalitātes kontroles pārbaudes
Prasības
Text copied to clipboard!- Pieredze līdzīgā amatā vismaz 2 gadus
- Zināšanas par pārtikas drošības un higiēnas standartiem
- Lieliskas organizatoriskās un vadības prasmes
- Spēja strādāt zem spiediena un saglabāt kvalitāti
- Labas komunikācijas prasmes
- Spēja motivēt un vadīt komandu
- Izpratne par budžeta pārvaldību un izmaksu kontroli
- Elastīgums darba laikā, tostarp vakaros un brīvdienās
- Vidējās vai augstākās izglītības līmenis ēdināšanas jomā
- Latviešu valodas zināšanas, vēlams arī angļu vai krievu valoda
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Cik ilgi esat strādājis kā virtuves vadītājs vai līdzīgā amatā?
- Kā jūs nodrošināt pārtikas kvalitāti un higiēnas standartus?
- Kā jūs motivējat savu komandu sasniegt labākos rezultātus?
- Kādas metodes izmantojat, lai kontrolētu pārtikas izmaksas?
- Vai jums ir pieredze ēdienkartes plānošanā?
- Kā jūs risināt konfliktus starp darbiniekiem?
- Vai esat strādājis ar budžeta plānošanu un pārvaldību?
- Kā jūs rīkojaties situācijās ar lielu darba slodzi?
- Vai jums ir pieredze darbā ar piegādātājiem?
- Kādas valodas pārvaldāt saziņai ar komandu un klientiem?
